主料:
年糕，
200克，
牛肉，
50克，
香菇，
3-5个，
洋葱，
半个豆芽菜，1把
辅料:
酱油适量，
料酒适量，
淀粉适量油盐适量韩式宫廷炒年糕的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 韩式年糕冷水下锅， 稍微煮软点捞出；
3. 加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀；
4. 牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下；
5.香菇加入适量的盐和酱油腌制一下；
6. 锅中放入少量的油， 下入腌制好的牛肉丝煸炒；
7. 牛肉变色后捞出；
8. 再烧热锅， 放入适量的油， 下入洋葱丝煸炒；
9.洋葱炒出香味后下入香菇丝一起翻炒；
10. 翻炒几下后下入年糕继续翻炒；
11.放入炒好的牛肉丝和豆芽菜一起炒；
12. 最后加入盐等调味料翻炒均匀；
13.盛入碗中，小葱点缀一下。
小窍门&温馨提示
1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味； 年糕煮一下， 让它稍微软一点；
2. 腌制好的牛肉丝先炒一下，变色后捞出；牛肉丝不易炒的时间长， 要保持它鲜嫩的口感；
3 先爆香洋葱丝，洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒，再加入先处理过的年糕和牛肉， 翻炒几下后加入豆芽菜， 最后加入盐等调味即可。
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