主料:
牛奶，
130g，
酵母，
3g，
细砂糖，
10g，
蛋液，
40g，
高筋面粉，
380g，
淡奶油，
90g，
盐，
2g，
黄油，
10g
辅料:
蛋液，
少许（刷表面），
燕麦片，
少许一次性发酵奶油餐包的做法步骤
1.130克温牛奶倒入盆中，加入少许细砂糖和3克的酵母搅拌均匀静置几分钟；
2.倒入380克高筋面粉，40克蛋液和90克淡奶油搅拌成形；
3.加入2克盐和成光滑的面团；
4.最后加入黄油揉至扩展阶段；
5.取出面团平均分成16等份，分别揉圆放入烤盘中；
6.放入烤箱中层，下面再放一盒热水，启动烤箱发酵档发酵至1.5到2倍大；
7.取出发酵好的面包坯，表面刷上一层蛋液，撒上少许燕麦片；
8.放入预热180度烤箱中层，上下火22分钟；
9.成品图
10.成品图
11.拉丝很不错??
小窍门&温馨提示
1）和面时预留液体。2）和面剩下的蛋液用于刷表面。3）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 牛奶
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