主料:
面粉，
100g
辅料:
鸡蛋，
2个，
生菜，
2片，
盐，
2g，
开水，
50g，
凉水，
20g，
火腿肠，
1个，
蒜蓉辣酱适量鸡蛋灌饼的做法步骤
1.面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加入凉水揉成面团，盖上盖子醒30分钟。
2.醒好的面团揉光滑分成两份。
3.擀成饼。
4.饼中间刷油。
5.四周捏紧包起来。
6.收口放下面。
7.擀成饼，轻轻擀别把气泡擀破。
8.锅里放少许油加入饼小火盖盖子焖一会，烙到两面金黄。
9.在饼中间撮个洞，倒入打好的鸡蛋液，烙至鸡蛋凝固。
10.饼表面刷蒜蓉酱。
11.加入生菜和火腿肠，对折用油纸系好。
12.装盘。
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主食 家常菜 早餐 饼 面粉
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