主料:
鸦片鱼肉，450g
辅料:
葱条适量姜条适量料酒，
1匙，
蒸鱼豉油，
3匙，
野山椒，
6颗，
红尖椒，
3颗，
盐，
1小勺，
油，
3匙香辣鸦片鱼的做法步骤
1.葱姜切条，野山椒切小段。鸦片鱼切块。
2.用盐在鱼肉表面抹一层。
3.将姜葱条，野山椒红尖椒均匀的撒在鱼肉上。再倒点野山椒的卤水。
4.倒入蒸鱼鼓油。
5.再倒入料酒和油。
6.热水上蒸锅，12分钟左右。
7.成品，香辣扑鼻，鲜香入味。
小窍门&温馨提示
事先在鱼肉上抹盐，更入味，也有去腥作用，最后倒入的油也是具有去腥作用，覆盖住了调味料，更入味。量不能少。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 料酒
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