主料:
鸡爪，
10个
辅料:
八角，
两个，
桂皮，
一小段，
生姜，
四五片，
橙皮适量，
香叶，
两三片，
蒜瓣适量，
干辣椒适量，
草果适量，
冰糖，
两颗，
花椒适量香卤凤爪的做法步骤
1.鸡爪回家洗干净剪掉爪子前面的尖角，锅里放一点油把准备好的卤料下锅煸一下倒入清水，放入鸡爪煮（鸡爪容易熟，煮开后再煮三分钟就可以），关火让鸡爪在卤汤里泡一会（不要放太凉，凉了胶质会结一块）
2.最后把鸡爪捞起来，从新起火放一点点油煸香葱姜蒜末，煸好后撒在鸡爪上。
3.最后淋点辣椒油在上面就可以了。
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热菜 鸡爪
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