主料:
米饭适量鸡蛋饼,2个胡萝卜,
1个,
黄瓜,
一节腌萝卜条适量火腿,
3根
辅料:
寿司醋适量,
酱油适量紫菜包饭的做法步骤
1.煮熟米饭,拌至手可以接触的温度。
2.左碗黄色液体是寿司醋(可以自制:白糖+白醋放碗中,隔热水拌融化即可),黑色是酱油(可以不放)。
3.黄瓜条,火腿条,胡萝卜(要焯熟),腌萝卜条,鸡蛋切条。
4.寿司卷竖放,上面放上保鲜膜,紫菜粗糙面朝上。放上适量米饭,用手铺匀(我在米饭中加入了胡萝卜碎粒,增加美观度),米饭会粘手,备小碗温水在旁边,粘手时就碰下水。
5.米饭铺一半,薄层就好。放上喜欢的材料。注意:材料不要放的太散,太多,会不好卷起来。
6.卷起来,整条都要用力卷实,才好切。
7.卷好后备用。第一条的材料均匀,第二条材料多了,紫菜有些爆皮了。
8.要一刀切下去,切面会整齐漂亮。不能前后磨切,刀粘米不好切,粘水即可。
9.完成摆盘。
10.成品打包。
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主食 其他菜系 午餐 晚餐 米饭
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