主料:
螃蟹钳适量
辅料:
香葱，
2根，
姜，
1块，
八角，
4粒，
花椒，
5克，
麻椒，
5克，
花雕酒适量，
郫县豆瓣酱，
2汤匙，
盐适量，
油适量，
干红辣椒，
1大把，
生抽适量香辣螃蟹钳的做法步骤
1.配料：葱.姜片.干红辣椒.花椒.麻椒.八角.郫县豆瓣酱。
2.洗净的螃蟹钳放入煮锅里加入水。
3.另起热锅凉油倒入郫县豆酱小火炒出红油。
4.把炒出红油的豆酱.生抽.花雕酒.和所有的配料全部放进装有螃蟹钳的锅里.开大火煮开.然后调小火煮十分钟即可。
5.两小时后入味更好。
6.装盘。
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