主料:
牛奶，
65g，
低筋面粉，
75g，
白糖，
40g，
玉米油，
50g熟栗子仁，100g鸡蛋，
4个
辅料:
白醋，
2至3滴栗子蛋糕的做法步骤
1.煮熟的栗子去壳后，用料理机打碎
2.栗子碎中倒入牛奶和玉米油搅拌1分钟
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.放入蛋黄
5.混合搅拌均匀，烤箱预热170度
6.蛋白中滴入白醋
7.蛋白打出大泡
8.分三次加入白糖，打发蛋白成如图状态
9.取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
10.剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，每次都是翻拌均匀后再加入，如图混合好的蛋黄糊
11.倒入模具里，震出气泡
12.放入预热好的烤箱烤35-40分钟
13.烤好后取出，马上倒扣在烤网上，放凉后脱模，我这款蛋糕模具脱模轻松，一凉自己脱模了
小窍门&温馨提示
我用的是7寸咕咕霍夫蛋糕模
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