主料:
高筋面粉，
250克，
牛奶，
120克，
黄油，
25克，
鸡蛋，
1个，
酵母，
4克，
抹茶，
10克，
盐，
1克，
白糖，
25克
辅料:
核桃，
15克，
蔓越莓干，
15克干面粉，适量（筛面）抹茶核桃蔓越莓软欧的做法步骤
1.面包桶里依次放入牛奶、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、抹茶粉，酵母。
2.用筷子搅拌至无干粉。
3.启动和面程序20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序20分钟，和面结束后，启动低温发酵程序。
4.面团发酵至2.5倍大后，取出面团排气，分坯，醒置15分钟，取一人份面团，擀成长方形面片，放上核桃和蔓越莓干，包裹，将连接处捏紧。
5.卷成如图所示的形状。
6.依次做好摆入垫有锡纸的烤盘里。
7.放在湿温处，进行二次发酵。
8.发酵满意后，180预热烤箱，面包生坯表面筛上干面粉。
9.将装有面包生坯的烤盘，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟，中途上色满意加盖锡纸。
10.到时间即时出炉，晾至手温时，装袋保存。
11.成品。
12.成品。
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 高筋面粉
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