主料:
西兰花，
1棵，
水发木耳，
120g
辅料:
生抽，
3勺，
醋，
2/3勺，
盐，
2/3茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
糖，
1/3茶匙，
清水，
100ml炝拌木耳西兰花的做法步骤
1.提前泡发木耳，焯水，葱切丝，蒜切瓣，取辣椒丝少许，西兰花洗净摘成小朵，沸水下锅，滚开捞出控水（捞出后建议先过凉水）
2.将木耳，西兰花放入拌菜盆，上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝
3.生抽，醋，盐，鸡精，糖，凉白开水调汁
4.避开葱蒜，倒入菜中
5.锅内烧热少许油，浇在葱蒜上
小窍门&温馨提示
1、西兰花焯水后过凉水，可使西兰花口感更爽脆。
2、用普通米醋即可，9°醋相比较酸，会影响西兰花使其变黄
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