主料:
茄子,
200g
辅料:
盐,
一勺,
醋,
一勺,
酱油,
一勺,
蒜末,
一勺凉拌手撕茄子的做法步骤
1.茄子洗净切块
2.放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
3.蒸好的茄子凉凉,手撕成小条状。
4.加蒜末、葱花、一大勺生抽、醋、油泼辣子、少许盐,想增加香味的再淋一点香油,拌拌拌。
5.浇在之前准备好的茄子上,这样一道手撕茄子就拌好了。
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