主料:
三黄鸡，
一只，
土豆，
2只，
洋葱，
半只，
青椒，
一根
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量
配料:
盐适量，
味精适量，
豆豉酱适量家庭版新疆大盘鸡的做法步骤
1.三黄鸡清水洗净，去掉内脏。
2.切块，稍微大一点，便于找肉~~~
3.切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。
4.鸡块清洗干净
5.准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块
6.姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。
7.油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。
8.加入姜蒜花椒八角，炒香。
9.放入鸡块，翻炒均匀。
10.加入适量清水，酱油，盐，烧开。
11.放入土豆，中火炖到土豆熟。
12.放入洋葱，炖5分钟左右。
13.放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。
14.装盘，撒上小葱。
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热菜 西北菜 三黄鸡
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