主料:
香蕉，
152克，
蛋液，
65克，
牛奶，
132克，
奶粉，
15克，
高筋粉，
500克，
红糖，
89克，
盐，
7克，
酵母粉，
9克，
黄油，
53克红糖香蕉吐司的做法步骤
1.将香蕉称量好，放入揉面筒内；
2.加入液体材料；
3.加入除黄油之外的固体材料；
4.面团揉至光滑后，加入黄油；
5.继续揉至扩展状态；
6.基础发酵至2.5倍大；
7.将面团分割成等量的6团滚圆；
8.取一个面团擀成长圆形；
9.将左右边向中间折，再次擀长后卷起；
10.将整理好的面团排列入吐司模中；
11.最后发酵至8分满；
12.刷上一层牛奶；
13.烤箱下层，160℃，40分钟，完成。
小窍门&温馨提示
1、诸如用南瓜、香蕉、土豆之类的食材做面包，其实都不用事先按压成泥，揉面的过程中会被自然碾碎，非常省事；
2、这款面包的糖量较大，我在烘烤后5分钟时加盖了锡纸，但是表面依然上色过深。建议烘烤时将面包位置放低，并且全程加盖锡纸。
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烘焙 吐司 其他菜系 香蕉
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