主料:
鸡胸肉，
150g，
元葱，
1个，
青椒，
半个，
红椒，
半个
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量调料
精盐适量一品鲜酱油，1匙料酒，
1匙，
蚝油，
1匙，
白糖，
少许，
淀粉适量，
香油，
少许蛋白液，少许滑嫩鸡片炒元葱的做法步骤
1.食材集合。
2.元葱切宽条，用清水洗净分开。
3.青红椒切角。
4.鸡胸肉切大薄片，加少许蚝油蛋清液抓拌均匀，再倒入少许油放粘。
5.撒上干淀粉，每片用刀拍两下，这时肉片会变薄。
6.葱切葱花，姜切末，蒜切片。
7.调豌汁，碗中加适量精盐，一品鲜酱油1匙，蚝油一匙，料酒一匙，白糖少许，加入淀粉搅拌均匀。
8.锅中加油，五成热时下入肉片煎一下，变白断生马上取出。
9.锅中留底油，下入葱姜蒜煸出香味。
10.下入青红椒，元葱煸炒。
11.下入肉片，浇入碗汁，翻炒几下，点入香油既可出锅。
12.肉片软嫩香滑，元葱清脆爽口。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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