主料:
甜笋，2个五花肉，
一块
辅料:
蒜苗，
一棵，
葱，
一根，
生姜，
2片调料
盐适量，
鸡精适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
料酒适量油焖笋的做法步骤
1.这个是甜笋。
2.准备食材。
3.五花肉切成片，甜笋剥去外壳，去掉根部比较老的部分。甜笋洗干净切成片，甜笋不会麻不用焯水，如果是毛笋等其他笋子就要焯水去掉麻味。
4.起锅烧油，下五花肉煸炒出油。
5.五花肉炒至有点微微发黄，下姜片、葱白和蒜苗爆香。
6.下甜笋翻炒1分钟。
7.加一勺生抽，一勺老抽，适量蚝油和料酒，一点点白糖，盖上锅盖焖五分钟。
8.大火收汁，下蒜苗叶子和葱花，加少量盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
9.装盘。春天的笋鲜嫩美味，非常下饭。
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热菜 家常菜 春季食谱 五花肉
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