主料:
麻笋，300g
辅料:
腊肉，
100g调料
油适量，
盐适量，
小米辣适量，
大蒜适量，
生抽适量麻笋炒腊肉的做法步骤
1.麻笋剥皮，洗净。
2.放入锅里焯水5/6分钟，过凉水，去掉生涩味。
3.麻笋切滚刀。
4.腊肉切片。
5.锅中放油，煸炒一下大蒜，小米辣，炒出辣味。
6.放入腊肉煸炒出多余油脂。
7.放入麻笋，翻炒至断生。
8.加入适量盐。
9.加入适量生抽，翻炒均匀。
10.成品出锅。
小窍门&温馨提示
麻笋炒之前记得一定要焯水。
TAGS：
热菜 家常菜 腊肉
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