主料:
鸡爪,
500g
辅料:
豆瓣酱,
1匙,
大蒜,
5颗,
生姜,
10片,
干红辣椒适量红辣椒粉适量浓汤宝,
1个,
啤酒,
500ml,
香油,
5滴,
白醋适量,
酱油适量,
油适量啤酒鸡爪的做法步骤
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1.各种调料准备好,大蒜拍松,生姜切片、干红辣椒切段。浓汤宝、酱油、白醋、香油忘记拍在图片里了??
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2.鸡爪洗净,切成两半更加入味哟~鸡爪加三片生姜放入沸水中焯水,去掉浮末,清洗后滤干待用
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3.油烧热,放入拍好的大蒜、生姜、豆瓣酱煸炒香
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4.加入焯水后的鸡爪翻炒
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5.因为怕辣椒粉糊掉,所以在鸡爪翻炒后才放,炒香辣椒粉后,混在一起翻炒一两分钟
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6.加入500ml啤酒??和浓汤宝(没有浓汤宝就加适量的盐)
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7.煮至水份快干时,加入酱油、白醋、香油翻炒
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8.浓汤可以稍微留一点点,吃起来汤里的鸡爪更入味,装盘,成品?
小窍门&温馨提示
1、喜欢吃麻辣口味的可以自己加花椒,喜欢五香的可以加八角桂皮哦,依自己口味来就好~
2、浓汤宝在大超市一般有卖,我在沃尔玛买的,浓汤宝是咸的,所以我并没有另外加盐~
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