主料:
苦瓜，
一个，
肥肉适量
辅料:
蒜适量，
小米辣适量调料
盐适量，
油适量，
酱油适量，
辣椒酱适量苦瓜小炒的做法步骤
1.苦瓜切片加适量盐腌制10分钟，然后冲洗干净挤干水分。
2.少许肥肉切片。
3.切好蒜和辣椒。
4.锅里烧热直接放入沥干水分的苦瓜快速翻炒一下铲起，去除多余水分。
5.放入肥肉炒出油，倒入蒜，辣椒，少许辣椒酱，料酒翻炒出香味。
6.倒入苦瓜大火翻炒均匀。
7.炒熟即可出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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