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来源:好招商食品网 美食制作 胶元堂  |  2023-01-23
主料:
大白花胶10g鸡腿2个少许

辅料:
元贝4颗鲜香菇若干少许

花胶元贝香菇鸡腿汤的做法步骤

1.先将鱼胶放入煮沸的姜水中飞水,去除表面鱼油血迹,起到去腥的作用。用清水泡洗元贝,撕成小块。洗干净鸡腿、鲜香菇。

2.将所有食材放入高压锅内煮沸5分钟;或者放入锅具内煲(或隔水炖)2小时左右。起锅前放入少许葱段、少许盐。无需另外加食用油,因为鸡腿本身会分离出少许油脂。(喜欢胡椒味道的亲还可以加入少许胡椒粉提鲜哦)

3.放入碗内摆盘,瞬间食欲爆棚了,有木有?香味扑鼻。

4.加入方便面就是一锅美味十足的杂酱面,撒上老干妈,简直是食指大动哦。

小窍门&温馨提示

这是为对鱼腥味敏感的亲准备的食谱哦,做成咸汤加上鸡腿的中和作用,鱼胶的腥味可以很好被中和,鲜味十足。


TAGS:汤类 产妇 其他菜系 午餐 鸡腿
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