主料:
花甲，
一斤，
蒜苔，
一把
辅料:
葱适量，
泡椒，
5个，
姜适量，
蒜适量调料
料酒，
一匙，
豆瓣酱，
一匙，
酱油，
一匙，
蚝油，
半匙，
蒸鱼豉油，
半匙，
鸡精，
少许蒜苔炒花甲的做法步骤
1.花甲温水泡发。吐沙，最近在网上看到了用温水泡花甲吐沙的方法，试了一下，效果还不错哟。
2.切好所有的料头。
3.焯水。
4.花甲微微张口就可以了，捞出备用。
5.锅里放油爆葱姜蒜，泡椒。豆瓣酱。
6.放入花甲。
7.放酱油蚝油
8.快速翻炒。
9.放炒好水的蒜薹。
10.放点蒸鱼豉油和基鸡精出锅。
11.撒上葱花。营养美味又好吃！
小窍门&温馨提示
一定要用大火爆炒。手速要快。蒜苔一定要焯水不然不容易熟。
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热菜 家常菜 海鲜 下饭菜 午餐 晚餐 花甲
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