主料:
包菜，
半个
辅料:
干辣椒，
3个，
姜，
2片，
蒜，
3瓣，
小葱，
1根，
花椒，
10粒，
生抽，
1勺，
香醋，
1勺，
白糖，
半勺，
盐适量炝莲白的做法步骤
1.将包菜用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。
2.在泡包菜的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
4.放入浸泡好的包菜翻炒。
5.放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料，翻炒均匀后就可以出锅了。
6.成品！
小窍门&温馨提示
炒制这道炝莲白时，全程大火快炒，大约炒制2分钟左右，所以可以在炒制前事先将调味料调好。
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热菜 家常菜 包菜
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