主料:
冻豆腐，
300克，
青椒，
1个，
红椒，
1个，
香菜，
1棵
辅料:
蒸鱼豉油，
两汤匙，
生抽适量，
糖适量，
鸡精适量，
香油适量豉汁冻豆腐的做法步骤
1.青椒、红椒、香菜。
2.冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味。
3.黄瓜、香油。
4.青椒、红椒、黄瓜切小块。
5.把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味。
6.青红椒椒、香菜还有切块,放到一个碗里。
7.把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中。
8.倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。
小窍门&温馨提示
1、加开水是为了稀释豉油的咸味和帮助各种香料的挥发。
2、冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成。
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