主料:
茄子，
1条
辅料:
蒜适量，
黑胡椒，
5g，
盐，
6g，
花生油，
10g，
生抽，
10g，
麻油，
3g蒜香茄子的做法步骤
1.将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。
2.将茄子切块。
3.在切好的茄子上划上几刀。
4.将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。
5.使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。
6.成品。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩；
2.建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱；
3.调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。
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热菜 家常菜 烤箱菜 茄子
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