主料:
泡发木耳,
一碗,
洋葱,
一个
辅料:
豆油,
一勺,
精盐,
一勺,
花椒粉,
少许洋葱炒木耳的做法步骤
1.原料:泡发木耳。洋葱。
调料:豆油、精盐,花椒粉。
2.把木耳洗干净控水。把一个洋葱去皮、切丝。
3.炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝。再撒点花椒粉。
4.把黑木耳放锅里面和洋葱炒1分钟。
5.加入半勺精盐。把木耳翻炒均匀。
6.葱炒木耳好了,可以装盘吃了。这个菜是黑白分明,有人也管它叫:黑白菜。
清淡爽口,老幼皆宜食用。经常吃具有保健作用。
小窍门&温馨提示
洋葱又名葱头。科学测定,每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动肪的阻力,具有降低血脂和预防血栓形成的作用。
食物相克
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 泡发木耳
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