主料:
鸡蛋，
两个紫甘蓝叶，少许
辅料:
豆油，
一勺，
葱，
一段
配料:
盐，
少许，
米醋，
少许鸡蛋炒紫甘蓝的做法步骤
1.先把紫甘蓝菜掰开叶子、泡洗干净。然后掰成小块。
2.紫甘蓝块控水、撒上精盐和米醋腌制。
3.取一个碗、在里面打散两个鸡蛋。搅拌。
4.炒勺烧热、放一勺豆油、再烧热、下入鸡蛋液炒成块。
5.把腌好的紫甘蓝、还有葱花放入锅内、大点火翻炒变软即可。
小窍门&温馨提示
紫甘蓝炒得稍微变软即可。
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