主料:
肥牛羊适量金针菇，
一包
辅料:
海南辣黄酱适量姜末适量，
蒜末适量，
泡椒适量，
鲜辣椒，
一根酸汤肥牛的做法步骤
1.准备好所有食材
2.金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底
3.肉片下锅两秒捞出备用，千万不要直接放酱汤里，这样汤里会有肉沫导致汤不再是亮黄色！
4.起火热油，将蒜末，姜末，泡椒段，黄酱一块放入锅中煸炒
5.锅中加热水，煮三五分钟，然后将底料沫用漏勺捞出
6.将烫好的肉片倒入黄汤里关火，千万不要再多煮，否则肉会变老
7.连汤带肉一块倒入盆里，将鲜辣椒切段装饰，另起锅烧少许热油浇在辣椒上即可。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 学生 金针菇
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