主料:
芒果肉，200g淡奶油，
110g，
牛奶，
60g，
柠檬汁，
5g
辅料:
芒果丁，少许糖粉，
20g，
吉利丁片，
10g，
凉水适量芒果布丁的做法步骤
1.芒果取果肉
2.放入搅拌机中打成泥
3.倒入盆中
4.加入柠檬汁拌匀
5.吉利丁片泡软后捞出
6.牛奶中加入糖粉拌匀，小火加热，温热即可
7.将吉利丁片加入吧，关火拌匀
8.倒入之前的芒果泥中拌匀冰箱冷藏
9.淡奶油打发到稍微浓稠即可
10.混合两者。
11.装入杯中，冷藏30分钟以上加芒果丁装饰，继续冷藏3小时以上即可
小窍门&温馨提示
想要口感更细腻，可以最后再过筛一遍。
这个布丁就是类似慕斯的口感。
吉利丁片泡软就可以了，牛奶不需要煮沸腾。
吉利丁的用量关系到凝固度，冷藏时间也是一样。
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