主料:
乌鱼，
400克，
番茄，
2个，
生姜，
1块，
大蒜，
3瓣，
大葱，
1根，
冬阴功酱，
40克，
香菜，
1根
辅料:
蒸鱼豉油适量，
淀粉适量，
料酒适量酸汤乌鱼片的做法步骤
1.准备材料如图。（鱼在菜市场杀好了，鱼骨和鱼片分开的）。
2.分别在鱼片和鱼骨内加入适量蒸鱼鼓油、盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将番茄切成厚度适中的片，大蒜、生姜切片，大葱、香菜切段备用。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入番茄翻炒1分钟。
6.放入生姜、大蒜、葱头翻炒10秒。
7.倒入两大碗清水煮沸。
8.放入冬阴功酱煮2分钟。
9.放入鱼骨搅匀煮2分钟。
10.放入鱼肉搅匀煮2分钟即可关火。
11.酸辣开胃！
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热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐 乌鱼
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