主料:
豆干适量，
韭菜适量，
红辣椒适量
辅料:
米糠油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
花椒适量，
鸡精适量韭菜炒干丝的做法步骤
1.豆干切丝
2.干丝放沸水中焯水1分钟
3.韭菜切段，粗细稍分开，干辣椒切丝
4.锅中放油下入花椒小火炸片刻，捞出花椒不用
5.下入焯水沥干后的豆干丝，加适量盐、料酒、生抽翻炒
6.下入韭菜粗梗部分和红辣椒翻炒
7.倒入全部韭菜翻炒半分钟，加少许鸡精拌匀即可，时间长韭菜就太蔫了
8.成品
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