主料:
南瓜，
500-600克，
糯米粉，
400克，
香蕉，
一根
辅料:
白砂糖，
60克，
芝麻适量，
油适量，
椰蓉适量椰蓉南瓜香蕉饼的做法步骤
1.南瓜洗净，去皮切丁，放蒸锅里蒸15分钟，打开锅盖用筷子戳下南瓜，如果能轻松穿透就说明熟了，然后夹出来放大碗里
2.加入60克糖，用叉子边压边搅拌成南瓜泥，我是直接用计量勺加了4勺15克的白砂糖
3.糯米粉慢慢的一点一点加入到南瓜泥里面，用叉子边压边搅拌，直到和成柔软的南瓜糯米团，如图的状态就可以了
4.南瓜糯米团分成一个个小剂子，我是一共分了16个，香蕉切成一片片备用，准备适量的椰蓉和芝麻（黑白不限）这里用的是白芝麻
5.取一个南瓜糯米团揉圆按扁，一面放椰蓉里轻轻按压下使之裹上椰蓉
6.在上面放一片香蕉，用虎口将之包起来
7.轻轻揉圆按扁，放芝麻里两面都裹上芝麻
8.依次做好全部的南瓜饼
9.起锅热油，放入南瓜饼，盖上锅盖小火闷煎，很小的火哦，每4-5分钟翻一次面，期间多观察上色情况，一般15分钟左右就煎好了，煎好后也可以关火再闷5分钟。
10.煎好一锅我就迫不及待的吃起来了，口感软糯微甜，还有香蕉的香甜，好吃极了
11.成品图
12.近距离图
小窍门&温馨提示
一定要很小的火的，盖上锅盖闷煎，期间多观察上色情况，多翻几次面，颜色不要煎的太深影响美感，一般15到20分钟就熟透了！
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