主料:
猪蹄，
700克，
胡萝卜适量，
姜适量，
八角适量，
白醋适量
辅料:
黄瓜适量，
青椒适量，
葱适量凉拌酱油适量精盐适量蒜香猪手的做法步骤
1.准备好的猪蹄洗净剁块。
2.锅里加入姜和葱烧开。
3.加入猪蹄烧开，焯水。
4.焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。
5.处理干净，加入高压锅内胆。
6.加入姜和葱、八角，清水。
7.按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。
8.准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。
9.黄瓜切条，摆上盘中。
10.碗里加入白醋1小勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜。
11.炖好的猪蹄摆上盘中。
12.淋上拌好的酱汁。
小窍门&温馨提示
1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替。
2、调料口味可以随个人喜好而调。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪蹄
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