主料:
猪脚，
一只
辅料:
冰糖适量，
桂皮适量，
八角适量，
花椒适量，
香叶适量，
葱适量，
料酒适量，
姜适量，
蒜适量调料
酱油适量，
老抽适量，
米醋适量，
盐适量红烧猪脚的做法步骤
1.猪脚洗净冷水入锅，放姜，料酒大火烧开。
2.煮5分钟，撇去浮沫。
3.冲洗干净，沥干水分。
4.香料入锅，炒香后捞起，留下香油炒糖色。
5.倒入猪脚翻炒均匀，加料酒，酱油，老抽上色。
6.加适量水，葱白，炒过的香料，大火烧开后再煮5分钟转入砂锅里。
7.加入剩余调料，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠即可。
TAGS：
热菜 家常菜 猪脚
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