主料:
前腿肉，
500克
辅料:
鸡蛋，
一个调料
生抽适量，
料酒适量，
盐，
少许，
蒜头，
一个，
生姜适量，
淀粉，
15克肉丸子 的做法步骤
1.把肉剁碎。
2.把鸡蛋，料酒，生抽，盐放肉里拌匀。用手摔打几下肉。
3.做成丸子，放油里炸1到2分钟。捞出备用。
4.锅里放水，大蒜，生姜，生抽，料酒，放入丸孑，水烧开后中火煮15分钟。
5.捞起备用。
6.锅里放少许油， 姜末，蒜末，炒十秒，一小碗水加淀粉拌匀放锅里 ，加 生抽，盐，味精，料酒 。 做成酱汁。浇在丸子上。
TAGS：
热菜 家常菜 前腿肉
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