主料:
豆腐，
350克，
苦瓜，
100克，
豆芽，
50克，
红椒，
少量
辅料:
盐适量，
油适量，
酱油，
1汤匙，
蚝油，
半汤匙苦瓜豆腐的做法步骤
1.
主料
；
2.苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；
3.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；
4.豆芽摘去根；红椒切小片；
5.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；
6.再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；
8.再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。
小窍门&温馨提示
用盐水将豆腐浸泡一下煎的时候不易碎。
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