主料:
苦瓜，
1根，
红椒，
1个，
虾仁适量独头蒜，1个青色野山椒适量
辅料:
野山椒辣椒酱，2茶匙李锦记凉拌汁适量，
盐，
少许，
糖适量，
胡椒粉适量，
麻油适量剁椒苦瓜拌虾仁的做法步骤
1.主要材料备齐。
2.虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。
3.苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用。
4.切好的苦瓜加入适量的盐。
5.拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软。
6.锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香。
7.加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。
8.将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。
9.加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可。
10.这样的做法，虾仁弹牙入味。苦瓜融入了虾肉的夏天，搭配酸爽鲜辣的味道，吃起来还是不错的。
小窍门&温馨提示
1、因为虾仁较大，片开更易入味。
2、野山椒辣椒酱的味道又酸又辣，可以提升菜的酸辣度。
3、苦瓜用盐腌一下会变软，再凉拌的口感会更好。
TAGS：
凉菜 常见菜式 荤菜 湘菜 老人 秋季食谱 其他菜系 午餐 苦瓜
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 苦瓜豆腐的做法,苦瓜豆腐怎么做,苦瓜豆腐汤的做法,苦瓜豆腐可以一起吃吗,苦瓜豆腐汤的功效,苦瓜豆腐的做法
下一篇： 扁豆焖饭的做法,扁豆焖饭怎么做,扁豆焖饭的做法,扁豆焖饭电饭锅做法,扁豆焖饭的家常做法,扁豆焖饭的家常做法窍门
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
