主料:
酸豇豆适量，
肉皮适量，
杭椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
八角适量，
鸡精适量，
香叶适量，
花椒粒适量，
料酒适量，
味级鲜适量酸豇豆炒猪皮的做法步骤
1.材料：猪肉皮 盐 植物油 姜 八角 香叶 花椒粒 料酒 味级鲜 鸡精 杭椒
2.姜洗净切片，酸豇豆洗净切成段，杭椒 洗净切成段
3.把猪皮洗净 ，姜洗净切陈片，锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮，煮到8成熟捞起凉凉
4.切成条
5.锅里油热7 成 ，加姜丝杭椒炒出香味
6.加肉皮料酒 盐一起翻炒
7.加酸豇豆
8.味级鲜一起翻炒均匀
9.加鸡精
10.炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
肉皮一定要把残毛刮净，煮至用手能掐动为最佳火候，不能煮得太烂。
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的，不需要加盐了
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热菜 家常菜 私房菜 酸豇豆
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