主料:
鸡蛋，
1个，
南瓜，
80克，
紫薯，
90克
辅料:
牛奶，
100克三色布丁的做法步骤
1.准备好食材。
2.南瓜、紫薯去皮上锅蒸熟，大概15分钟左右就可以了，蒸熟后取出压成泥备用。鸡蛋打散备用。
3.南瓜泥和紫薯泥分别加入三分之一的鸡蛋液搅拌均匀。紫薯比较干要加入30克的牛奶搅拌均匀。
4.剩下的牛奶和鸡蛋液搅拌均匀备，过筛一遍备用。
5.准备好一个碗或耐高温的模具，将紫薯泥装入，轻轻的震平。
6.加入南瓜泥，用小勺抹平。
7.倒入牛奶蛋液。
8.盖上盖子或保鲜膜封好扎小孔，上锅蒸20分钟再焖2分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、蒸好的布丁千万不要急着开盖，焖一会等温度下降一些再出锅，这样表面不会因为降温变的不好看。
2、盖盖子是为了防止在蒸的过程中进入过多的空气。
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甜品 下午茶 布丁 其他菜系 学生 鸡蛋
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