主料:
湿面条，300克猪肉，
50克，
豆角，
150克，
黄豆芽，
140克，
蒜薹，
100克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
八角适量
配料:
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
香油适量家常焖面的做法步骤
1.湿面条中加少许油拌匀。
2.豆角洗净斜切成段。
3.蒜薹切段。
4.黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
5.猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
6.葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
7.锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
8.下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
9.下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
10.加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。
11.倒入热水，水量以刚没过菜为宜。
12.汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
13.5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。
14.将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
小窍门&温馨提示
（1）焖面时加的水不要太多，不然成煮面了，但是也不能太少，否则水干了，面还没熟，比较适宜的水量是刚刚没过菜。
（2）焖面的时候一定要用小火，越小越好，给面条充分的时间焖熟。
（3）如果把握不好，可以先把面条上锅蒸几分钟，再下锅焖面，这样就绝对没问题了。
（4）蒜的用量整体要多一些，吃之前记得加一点生蒜末，味道会更香。
TAGS：
主食 面食 家常菜 老人 夏季食谱 其他菜系 午餐 工作餐 猪肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸辣黄豆芽的做法,酸辣黄豆芽怎么做,酸辣黄豆芽怎么炒好吃又简单,酸辣黄豆芽的做法,酸辣黄豆芽怎么炒好吃,酸辣黄豆芽怎么做好吃
下一篇： 牛肉酱
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
