主料:
黄豆芽适量
辅料:
干红椒适量，
蒜瓣适量
配料:
食油适量，
盐适量，
生抽适量姜汁醋适量酸辣黄豆芽的做法步骤
1.准备好黄豆芽。
2.干红椒剪成丝状；蒜瓣拍破备用。
3.黄豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。
4.锅中油热，爆香蒜瓣。
5.倒入干红椒。
6.蒜瓣、干红椒拨一边，倒入黄豆芽，炒匀。
7.加入盐、生抽，炒匀。
8.淋入姜汁醋，炒匀。
9.豆芽调好味盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软，不要焯水，以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃，以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。
TAGS：
热菜 家常菜 黄豆芽
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