主料:
西红柿，
150g，
胡萝卜，
50g，
杏鲍菇，
60g，
黄瓜，
60g，
圆白菜，
50g，
鸡蛋，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
味精适量，
葱适量，
姜适量西红柿杂蔬汤的做法步骤
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火，将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、时蔬品种依据个人偏爱选用。
2、此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 午餐 晚餐 西红柿
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