主料:
杏鲍菇,
两根
辅料:
小香葱,
两根,
香菜,
两根,
小红椒,
1个小青椒,半个调味料
蒜,
5瓣,
辣椒粉,
1小勺,
盐,
少许,
醋适量,
油,
少许拌杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇洗净。
2.切厚片,放蒸锅里蒸10分钟。
3.小红椒、小青椒切圈,小香葱、香菜切段,蒜剥好皮。
4.杏鲍菇片用筷子可以扎透就行了。
5.常温后,用手撕成条。(我觉得撕细点的好吃)。
6.蒜瓣压成泥,码在杏鲍菇丝上,再洒上一勺的辣椒粉。油烧热浇到蒜泥和辣椒粉上,激发出香味。
7.把红、青辣椒圈,香菜,小香葱,拌入杏鲍菇丝中,用盐、醋加以调味,搅拌均匀,就可以上菜了。
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇撕细点更入味。
2、油烧热后一定要淋在蒜蓉和辣椒粉上,才能激发出它们的香味。
3、喜欢辣的多放点辣椒圈和辣椒粉。
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素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 杏鲍菇
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