主料:
杏鲍菇，
100g，
胡萝卜，
50g，
黄花菜，
30g青菜叶适量香菇，
一只
辅料:
盐适量，
油适量，
糖适量，
味精适量素扣三丝的做法步骤
1.杏鲍菇
2.胡萝卜
3.黄花菜
4.杏鲍菇胡萝卜切细丝，黄花菜用手撕成细条。
5.边角料切细丝或切小块。
6.用油先煸杏鲍菇丝，后煸胡萝卜丝。
7.三种细丝放在一碗中，最下面放一只香菇。
8.多余边角料放青菜叶一起炒，加佐料和水淀粉勾芡。
9.装在小碗中。
10.上锅蒸。
11.翻扣在盆中。
12.另做芡汁。加佐料一起烧。
13.上桌后倒芡汁。
14.成品。
小窍门&温馨提示
刀功要好。
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开胃菜 家常菜 常见菜式 老人 宴客菜 午餐 杏鲍菇
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