主料:
鸡蛋，
1个，
低筋面粉，
25克，
可可粉，
5克
辅料:
糖粉，
15克，
牛奶，
30克可可蕾丝蛋卷的做法步骤
1.准备好所需食材
2.鸡蛋打入碗中，先打散，再混入牛奶拌匀
3.加入可可粉、糖粉、低筋面粉
4.搅拌混合成光滑的无干粉颗粒面糊，倒入裱花袋中。
5.一头系紧，用的时候尖头剪个小口。
6.锅烧热，不粘锅，平底锅都可以，我用的铁锅，刷一薄层油，挤入面糊，挤出自己喜欢的花纹。
7.略凝固取出，趁温热快速卷起就好。
小窍门&温馨提示
1、糖量不建议减少了，这个量吃起来刚刚好。不喜欢的可以不放。
2、要趁着温的时候卷，凉了就又酥又脆，一下就断，卷不起来。
3、最好现做现吃，自己做的不含添加剂，易回潮，那样影响口感 。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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