主料:
土豆，
300克，
大葱，
30克，
豆豉，
20克，
剁椒，
20克
辅料:
花生油，
5ml，
盐，
2克，
酱油，
1ml风味土豆丝的做法步骤
1.准备食材：大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材；
2.土豆去皮，洗净，切丝（越细越长越好，），清水放盐浸泡5分钟 ；PS：刀工不好的，可以用刨子。
3.捞出土豆丝，沥干水；
4.热锅，倒油，放入豆豉、剁椒煸香；
5.加入沥干水的土豆丝爆炒；
6.炒至八成熟，放入生抽翻炒；
7.放大蒜、盐翻炒至熟即可
小窍门&温馨提示
1.土豆丝要切的很细才好吃；
2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅，炒出来更好吃；
3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 土豆
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