主料:
中筋面粉，
220克（饼皮），
玉米油，
60克 （饼皮）
辅料:
热水，
45克，
冷水，
40克，
白砂糖，
10克，
豆沙馅，
350克，
白芝麻适量豆沙一口酥的做法步骤
1.饼皮中的100克面粉加入热水，用筷子搅拌成雪花状
2.加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团
3.加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团
4.中筋面粉100克，玉米油80克 ，将油酥里的玉米油放锅里加热，倒入中筋面粉，搅拌成流动的面糊，放凉
5.醒好的面团擀成面皮，将油酥均匀的涂抹在上面
6.面皮卷起来
7.卷起来的面皮接头朝上，擀成10厘米左右的长条
8.放上豆沙馅
9.再卷起来
10.切成2厘米的段，全部切好后放入烤盘里，撒上白芝麻
11.预热烤箱185度，中层，上下火，185度烤20分钟左右，烤至饼皮变黄即可。
小窍门&温馨提示
1、面粉的吸水性不同，水的量适当加减。
2、烤至的时间和温度，根据自家烤箱来调整????。
TAGS：
烘焙 其他菜系 中筋面粉
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