主料:
茄子适量薄皮青椒适量
辅料:
大蒜，
几瓣调料
稻米油适量，
盐适量，
蚝油适量，
鸡精，
少许青椒烧茄子的做法步骤
1.备好食材：如图，洗净备好。
2.茄子切块加入适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化变黑。
3.青椒改刀切好备用。
4.大蒜切碎备用。
5.热锅冷油，下蒜末煸香。
6.茄子沥干放入翻炒至变软。
7.加入少许热水，千禾酱油，盐焖煮一分钟。
8.放入青椒翻炒一分钟至熟，调入适量蚝油，鸡精即可。
9.即将出锅装盘。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
茄子切块后加适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化发黑！
茄子选用细长条的这种，鲜嫩软糯！
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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