主料:
排骨,
1000g
辅料:
葱,
1根,
生姜,
少许,
植物油适量,
白芝麻,
一小撮
配料:
叉烧酱,
2调羹,
料酒,
1调羹,
味极鲜酱油,
1调羹,
盐,
1g,
花椒粉,
1g,
八角,
2个叉烧小排的做法步骤
1.材料图
2.排骨放入水中
3.排骨放入水中冲洗干净
4.锅中加入清水烧开
5.放入排骨煮至表面变色
6.捞出后用清水洗净
7.煮排骨的水撇去浮沫备用
8.炒锅置火上,加入植物油烧热
9.加入姜片煸炒出香味
10.加入排骨翻炒
11.加入料酒翻炒均匀
12.加入一调羹酱油翻炒均匀
13.加入一调羹酱油翻炒均匀
14.放入两勺叉烧酱翻炒均匀
15.加入刚才煮排骨的汤,没过排骨即可
16.加入八角
17.加入盐,叉烧酱咸的,少加点盐
18.加入花椒粉
19.煮到汤汁即将收干
20.撒上葱花翻炒均匀
21.盛入盘中,撒上白芝麻,可以开吃啦!
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热菜 家常菜 排骨
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