主料:
紫薯糯米粉，250g
辅料:
红糖，
120g，
牛奶，
200g调料
玉米油，
25g家常红糖年糕的做法步骤
1.六寸蛋糕模具垫一张油纸，防粘。
2.牛奶倒进碗里，微波炉70度加热。
3.用来融化红糖。
4.筛入糯米粉。
5.搅拌至顺滑。
6.加入玉米油，搅拌均匀，不能油水分离。
7.倒进模具。
8.倒扣一个盘子。凉水入锅蒸40分钟。用筷子戳中间抽出看不到挂粉就说明熟透。
9.晾凉，冷藏过夜，切块复蒸，口感软糯。
10.或者做鸡蛋年糕：鸡蛋打散，年糕裹上鸡蛋液，下不粘锅煎两面金黄。
11.当早餐不错。
TAGS：
糕点 其他菜系 红糖
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