主料:
牛肉适量，
酸菜适量
辅料:
洋葱适量
配料:
生抽适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
老抽适量，
烹调油适量酸菜牛肉的做法步骤
1.主要材料图
2.牛肉切粒
3.洋葱和姜切末。
4.准备花椒桂皮八角，也可以加香叶，这个比较随意，但量不要太大。
5.将切好的牛肉焯一下水，冷水下锅，加姜片葱和料酒煮开，捞去血沫。
6.炒锅倒油，炒香部分洋葱和姜。
7.下酸菜炒香。
8.倒入香料。
9.将焯好的牛肉倒入锅中。
10.加老抽，生抽，盐，糖，调味。
11.将炒好的菜移至砂锅，煮牛肉的汤过滤加入锅中，大火烧开转小火炖40分钟。
12.吃前加葱花放胡椒粉即可。我用这个做浇头吃了面条，很香，很入味儿。
小窍门&温馨提示
酸菜跟牛肉很搭的，这个不用咱多说了，试着自己在家做一次，很不错的。
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