主料:
南瓜，
180克，
面粉，
500
辅料:
红豆，
一大碗，
白糖适量南瓜豆沙包的做法步骤
1.红豆浸泡12小时。
2.高压锅中＋少许水，刚没过红豆，压熟。
3.放入料理机打成细豆沙。
4.加白糖，根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。
5.南瓜去皮蒸熟。
6.蒸熟的南瓜压成泥，放温后加酵母粉2克，搅拌均匀。
7.加入面粉，一边加一边搅拌，不同面粉和南瓜用量会有偏差，揉成光滑面团，放入温暖处醒发。
8.醒发至两倍大，满满都是细蜂窝。
9.排气，揉成光滑面团，分成一个个小份。
10.每一个小块擀成小剂子。
11.放入豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下放。
12.压成南瓜型，放入一个葡萄干。
13.所有的做好，二次醒发。
14.醒发好后入锅蒸15～20分钟，焖5分钟取出。
15.出锅，漂亮。
TAGS：
面食 包子 其他菜系 南瓜
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